En enero pone los ajos el ajero

El tio Avelino de la tia Lorenza tenía fama de ser el mejor cultivador de ajos de todo el pueblo. El refranero viene a decirnos que la temporada de sembrar los ajos empieza a mediados del mes de noviembre: «Siembra el ajo por San Martín y no se te quedará ruin», pero puede alargarse hasta finales del primer mes del año siguiente: «por enero pone los ajos el ajero».

El tio Avelino decía que la luna menguante de enero era el mejor momento para sembrar los ajos, y así lo hacía él año tras año.

Si alguna tarde se le veía bajar hasta los huertos después de Pascuas cargando un saquito al hombro y una azadilla de mediado tamaño, era seguro que se encaminaba a poner ajos y que estábamos en luna menguante.

La luna siempre ha producido cierta sensación de misterio, y ha servido antes de los relojes para medir el paso del tiempo. No es casualidad que la semana dure los mismos días que las fases lunares y que cada ciclo lunar casi coincida con los días que tiene un mes. 

Según la sabiduría popular también influía en el parto de animales y personas, y había que tenerla en cuenta a la hora de la siembra, de la cosecha o de la poda.

Podemos decir que se le atribuían poderes mágicos escondidos al conocimiento otorgado a los hombres.

El proceder del tio Avelino, si hacemos caso a lo que decía mi padre, era algo parecido al que pone una vela a Dios y otra al diablo. Si le preguntábamos a él, levantaba bien la cabeza y sonreía para dentro, enderezando mucho la espalda para parecer algo más alto:

–El buen ajero pone los ajos en la luna menguante de enero. Nunca después, y nunca antes.

Mi padre decía que si la pregunta se la hacíamos a la tia Lorenza, es posible que nos pusiese más cerca de la verdad de la historia: 

–Se pasa el año entero seleccionando los más gordos, y a mí me deja sólo los más encogidos de las rastras para que los eche al puchero.

Sea como fuese, la tradición nos enseña que si queremos tener buenos ajos, a lo mejor no está de más hacerle caso al uno y al otro. El refranero pocas veces está en contra de lo que la tradición nos aconseja que hagamos.